Quoi de neuf aux Jasmins ?
L' HOTEL PARTICULIER DES JASMINS
Semaine du 1er Décembre :
Cinquième semaine de la carte à emporter .. du Jeudi au Samedi ! ....
le vendredi vous avez le choix entre le plat ou l'aïoli
04 93 604 205
Semaine du 24 Novembre :
Quatrième semaine de la carte à emporter .. du Jeudi au Samedi ! promesses de gourmandises ....
le vendredi vous avez le choix entre le plat ou l'aïoli
04 93 604 205
Semaine du 17 Novembre :
Troisième semaine de la carte à emporter .. du Jeudi au Samedi
le vendredi vous avez le choix entre le plat ou l'aïoli
04 93 604 205
Semaine du 9 Novembre :
Deuxième semaine de la carte à emporter .. du Jeudi au Samedi
04 93 604 205
Semaine du 2 Novembre:
Désormais nous proposons notre carte à emporter... du Jeudi au Samedi
il suffit d'appeler pour nous passer commande
04 93 604 205
Semaine du 24 Octobre :
Ce Week-end on change d'heure ! L' HOTEL PARTICULIER DES JASMINS aussi, et passe à l'heure anglaise ...
Pour nous permettre de continuer à passer les prochaines soirées d'hiver en votre compagnie, le service débutera tous les soirs entre 18h et 18h30. Ainsi nous serons tous en charentaises dès 21h pour siroter une tisane à la maison.
Toute l'équipe des Jasmins vous remercie de votre soutien et vos encouragements à chacune de vos visites. ;)
Semaine du 25 mai : tables et chaises prennent place ...
La terrasse du restaurant enfin prête...
Il ne manque que vous !
Semaine du 4 mai : des légumes et des couleurs plein l'assiette !!!
Amis gourmets,
A l’heure où le déconfinement se profile, nous allons reprendre lentement mais sûrement nos activités. Toutefois, les établissements comme le nôtre resteront fermés jusqu’à nouvel ordre. Ainsi, aux Jasmins, nous devrons patiemment attendre encore quelques semaines avant de continuer à vivre de notre passion, et bien sûr de la partager avec vous tous. Nous sommes impatients.
Durant cette période particulière, l’équipe des Jasmins n’a pas seulement abusé des siestes inspirantes avec vue sur les collines de notre village. Nous mettons en place des mesures pour vous accueillir, dans les meilleures conditions. Même si le printemps aura été absent de notre carnet de créations culinaires cette année, les prochaines pages seront écrites au cours de la meilleure des saisons: l’été.
En attendant de vous retrouver, nous souhaitons partager avec vous une recette familiale, qui se marie parfaitement avec la période actuelle… un plat qui devrait ravir les papilles !
Recette des farcis pour 3 personnes
Ingrédients :
- 3 Courgettes rondes, jeunes et très tendres
- 3 tomates (pour moi early girl en grappes)
- 3 oignons blancs nouveaux
- 200g de veau gras
- 200g de paleron
- 1 verre de riz
- 2 gousses d’ail
- 1 Bq de persils
- 2 œufs
- De la chapelure
- Sel, poivre et l’huile d’olive
Préparations :
- Blanchir les légumes sauf les tomates et cuire le riz.
- Une fois blanchis, évider les 3 légumes.
- Hacher les morceaux de viandes, les morceaux d’oignons et la pulpe des courgettes.
- Dans un saladier mélanger la viande, les légumes, le riz, les œufs, le persil, et le sel et le poivre.
- Garnir les légumes avec cette farce, saupoudrer de chapelures, et ensuite, les cuire pendant ¾ heure environ à 170°.
Les farcis doivent être bien dorés.
A deguster chauds ou froids.
